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五道菜,救活了一家濒临倒闭的餐厅!(图解菜

更新时间:2019-03-07

2、添入高汤,接着下入油炸后的草鱼唇,大火烧开。

3、加调制酱油(龙牌酱油、黄豆酱油、红烧酱油按照相同比例勾兑而成)、盐、味精等搅匀。

长沙老街鱼嘴巴餐厅开业已有12年,算是星城的老品牌,当初共有10家直营店。这里用草鱼唇做成的招牌单品——“老街鱼嘴巴”已售卖多年。这道菜售价68元,10家店日均销量达1000份,每天可为餐厅创收近7万元。最高纪录是一桌6个人吃了6份,最后还打包了1份带走。鉴戒店以来,这道菜的点击率始终保持在97%,在长沙,每6个人中就有1个人吃过老街鱼嘴巴!”

制作流程:

1、锅入底油烧热,下入蒜末炒香,倒入香辣酱翻炒均匀。

1、老街鱼嘴巴